М’ясний рулет з фаршу
Це незвичайне і досить смачна страва стане гідною прикрасою будь-якого застілля. Для його приготування вам буде потрібно:
- 500 г перемеленої свинини;
- 150 г подсохшего білого хліба;
- 3 великі цибулини;
- стакан незбираного молока;
- куряче яйце;
- 300 г сирих грибів;
- 100 г сиру;
- сіль, будь пісне масло і приправи.
Щоб приготувати м’ясний рулет з фаршу, змішаного з рубаною цибулею, яйцем і розмоченим батоном, роблять квадратну корж.
Зверху викладають сирну стружку і начинку, яка складається з грибів, обсмажених з рештою цибулею, сіллю і спеціями.
Все це акуратно скручують рулетом, перекладають на змащений лист швом донизу і поливають пастеризованим молоком. Запікають виріб протягом сорока хвилин в добре прогрітій духовці.
Спагетті болоньєзе
Ця проста інтерпретація знаменитого італійського блюда стане справжньою знахідкою для тих, хто ще не встиг визначитися, що приготувати з м’ясного фаршу до сімейного вечері. Щоб ситно і смачно нагодувати зголоднілих рідних вам потрібно:
- 400 г спагеті;
- 500 г м’ясного фаршу;
- 200 г томатної пасти;
- 3 помідори;
- 3 зубки часнику;
- 50 г сиру;
- Сіль, свіжа зелень і олію.
В розігрітій змащеній сковорідці обсмажують подрібнений часник. Через кілька хвилин до нього додають м’ясний фарш і продовжують готувати.
Через якийсь час туди ж відправляють почищені і натерті помідори, томатну пасту і сіль.
Все це тушкують на слабкому вогні, а потім розкладають по тарілках, в яких вже є попередньо відварені спагетті, і посипають сирної стружкою і рубаною зеленню.
