Як приготувати білу шоколадну глазур з шоколаду і масла
Цей вид кондитерського «покриття» зазвичай робиться з десерту білого кольору. Вона готується з технології базового рецепта. Ламаємо плитку білого шоколаду на шматочки, кладемо їх у суху миску і додаємо три столові ложки солодкої базарній сметани або жирних (не менше 30 відсотків) вершків. Ставимо на водяну баню. Постійно помішуємо. Після того як суміш розтопиться, вимикаємо газ, додаємо 40 грам гарного вершкового масла. Знову все перемішуємо. Такий шоколадний крем потрібно трохи остудити, перш ніж наносити на виріб. Ще його можна готувати з додаванням згущеного молока і ванілі. Білий шоколад іноді готують інакше. Дві плитки десерту ламають, ставлять на водяну баню. Додають столову ложку молока і 180 грам цукрової пудри. Коли вийде густа паста, її після зняття з вогню розбавляють ще однією ложкою теплого молока. Для блиску кладуть трохи олії. А потім все збивають блендером або міксером.
