Вживання сирих яєць і їх калорійність
Тепер детальніше зупинимося на енергетичної цінності продукту. Скільки калорій в сирому яйці? Якщо продукт не піддавався обробці, то його калорійність знаходиться в межах 152-164 ккал на 100 грам. Як описувалося вище, цифра залежить від категорії яйця: чим більше жовтка, тим вище харчова цінність. Деякі люди віддають перевагу сирим перепелиних яєць, вони набагато приємніше на смак і є більш корисними. А скільки калорій в перепелиному яйці? Ці яйця володіють більш високою енергетичною цінністю – 168 ккал на 100 грам. Знову ж таки, все пояснюється більш високим обсягом жовтка по відношенню до білка.
Варені яйця: способи приготування і харчова цінність страви
Варені яйця – традиційне доповнення до будь-якого сніданку. Чи впливає варіння яєць на енергетичну цінність продукту? Приміром, скільки калорій в курячому яйці некруто? Відповідь проста – стільки ж, скільки в сиром. Теплова обробка ніяк не позначається на харчової цінності. Як би ви не готували яйця: некруто, в мішечок або круто – калорійність залишиться колишньою.
