Картопляно-грибний варіант
Видів картопляної запіканки існує величезна кількість. Тому, як тільки якийсь з них набридне, можна сміливо братися за освоєння нового рецепта. Це простий спосіб приготування запіканки, на який у вас піде близько півтора годин.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 6 великих картоплин;
- 400 грамів фаршу (він може бути, як м’ясних, так і курячим, але самим кращим вважається змішаний фарш свино-яловичий);
- 250 грамів печериць;
- одна ріпчаста цибулина;
- 200 грамів сиру;
- 400 мл сметани;
- 2 зубчики часнику;
- одне куряче яйце;
- спеції – за смаком.
Картоплю треба почистити і нарізати максимально тонкими кружечками. Викладаємо її на дно дека, який попередньо змащуємо рослинним маслом. Кладемо їх внахлест, а потім солимо і перчимо.
Нарізаємо Тонкими смужками і цибулю, викладаємо зверху на картоплю. Дрібно нарізаємо печериці для нашої запіканки з фаршем і картоплею та грибами. Змішуємо все це з фаршем, знову перчимо і солимо.
Фарш, змішаний з грибами, буде наступним шаром нашої запіканки. Зверху висипаємо половину наявного у нас твердого сиру, перетертого на крупній тертці. В якості кращого варіанту рекомендується брати чеддер, але можна замінити якимось іншим, більш простим сортом.
Далі укладаємо ще один шар картоплі. Знову перчимо і солимо. В окремій мисці змішуємо сметану з часником, пропущеним через чеснокодавку, і невеликий дрібкою солі. Додавши яйце, все ретельно перемішуємо. Цією сумішшю заливаємо запіканку.
Ставимо її в духовку на 50 хвилин при рекомендованій температурі близько 170 градусів. Готову страву рекомендується посипати тертим сиром і повернути в духовку ще на кілька хвилин.
