Рибна запіканка
Рибна запіканка з картоплею зазвичай готується в особливому соусі, завдяки якому вона завжди виходить соковитою і дуже ароматною. Тому якщо ви хочете здивувати гостей якимось оригінальним стравою на торжестві або просто порадувати рідних за вечерею, то обов’язково освойте цей рецепт.
Як правило, спеціально бігти в магазин за продуктами, які необхідні для рибної запіканки з картоплею, не доведеться. У більшості сімей завжди в холодильнику є все що потрібно. Ще одна перевага цієї страви полягає в тому, що фактично це гаряче і гарнір разом.
Щоб приготувати цю запіканку, візьміть:
- 600 грамів рибного філе;
- один кілограм картоплі;
- 2 цибулини;
- склянка сметани;
- сіль і спеції – за смаком.
Зазначимо, що такої кількості продуктів вистачить на чотири порції запіканки. Для початку картопля відварюється в підсоленій воді. Рибу необхідно розморозити і нарізати на порції. Обов’язково видаляємо зайві кістки, в ідеалі їх не повинно залишитися зовсім. В улюблених приправах маринуємо рибу, при необхідності додаємо лимонний сік і трохи оцту. Цибулю дрібно шаткуємо, також рубаємо зелень і додаємо їх до риби, щоб вони маринувалися разом.
Готову картоплю дістаємо з каструлі, остуджуємо і ріжемо кружечками середнього розміру. Виклавши на деко, присипаємо сіллю і перцем. Наступним шаром викладаємо шматочки риби разом із залишками маринаду. Зверху все рясно заливаємо сметаною. Якщо любите погостріше, то на цьому етапі можете ще раз поперчити і посолити блюдо.
Готуємо в духовці, яка попередньо розігріта, протягом приблизно 40 хвилин. При бажанні хвилин за 10 до повної готовності можете зверху викласти шар тертого сиру, щоб утворилася апетитна скоринка, так запіканка вийде ще смачніше.
