Салат з вареними яйцями і буряком
Дуже поживна страва, яку можна вживати в якості сніданку або обіду. Також цей салат доречно поставити на банкетний стіл, він стане чудовою закускою і справжньою окрасою. Салат з буряка з часником і яйцями має оригінальний смак і аромат. Його обов’язково варто спробувати кожному.
Для приготування смачного салату з буряку (на фото) на компанію з 6-8 осіб слід взяти 8 яєць, три досить великі буряка або 6 маленьких, один великий ріпчасту цибулю, балик – 200 г, майонез, 50 р зеленого цибулі, чорний мелений перець.
Спосіб приготування
Як і в попередніх рецептах, насамперед необхідно приготувати основний інгредієнт. В цьому випадку потрібно запекти буряк. Спочатку її слід очистити і, якщо великий овоч, розрізати навпіл. Коренеплід скропити рослинним маслом і сіллю, кожну половинку загорнути у фольгу, покласти на деко і запікати в духовці протягом 45 хвилин при 160 градусах. Якщо буряк досить велика, то час приготування може змінитися в більшу сторону. Коли овоч охолоне, потрібно нарізати його кубиками ~ 1 на 1 сантиметр.
Поки буряк запікається, можна поставити варитися яйця. Для цього їх потрібно покласти в каструлю з водою, додати велику кількість солі (так вони будуть краще чиститися) і кип’ятити їх протягом 8-10 хвилин, після чого продукт потрібно відразу занурити в холодну воду. В іншому випадку процес готування ще буде тривати деякий час і жовток стане неаппетитного синього кольору.
Очистити яйця і розрізати на 4-6 частин. Зелену цибулю нарізати дрібними кільцями, цибулю – соломкою. Балик також потрібно нарізати соломкою або невеликими брусочками, за бажанням. Його можна трохи обсмажити, тоді салат придбає більш виражений смак копченостей. В якості заправки за рецептом використовується майонез, тому окремо готувати якийсь соус не потрібно. Достатньо лише взяти кілька зубчиків часнику, натерти їх на дрібній тертці і перемішати з майонезом і чорним меленим перцем.
Всі перераховані вище інгредієнти потрібно змішати в одній великій мисці, додати майонезу. Конкретних вказівок про кількість даного соусу немає, але він повинен просто просочити всі інгредієнти і зробити їх більш соковитими, не більше. Не потрібно додавати занадто багато цього продукту, щоб він згодом плавав на дні тарілки.
Страву можна прикрасити декількома красивими шматочками буряків і пір’ям зеленого лука.
