Загальні поради по приготуванню
Будь-який з цих салатів рекомендується готувати безпосередньо перед вживанням. Всі овочі спочатку мають хороший смак, вони ще тримають форму. Через деякий час смакові якості продуктів будуть погіршуватися. Значно краще зберігаються салати, приготовані на заправку з оливкової або рослинного масла. Майонезні страви не рекомендується зберігати в холодильнику більше трьох годин.
Відварений буряк не має наскільки вираженого смаку, як запечена. Тому враховуйте цей фактор при виборі методу теплової обробки. Ніколи не бійтеся використовувати велика кількість різних трав і спецій. Вони чудово розкриють смак всіх продуктів в салаті. З буряком добре поєднуються такі трави, як майоран, орегано, розмарин, базилік.
Тепер ви знаєте безліч різних рецептів салатів з буряком. Всі вони по-своєму гарні. Одні призначені для легкого перекусу і отримання необхідної кількості вітамінів, інші ж мають чудову подачу, є поживними і можуть подаватися на святкові столи. Для порівняння рекомендується приготувати усі ці салати і визначити, який же з них є найкращим.
