Легкий літній салат з полуниці з буряком
Напевно багато людей навіть не здогадуються про те, що такі два продукту, як полуниця і буряк можуть поєднуватися в одній страві. Насправді ж вони дуже гармонують один з одним, до того ж інші інгредієнти прекрасно пов’язують смаки продуктів в єдину цілу композицію. Цей салат – прекрасний варіант для літнього ланчу, в сезон дозрівання полуниці.
Щоб приготувати дуже смачний салат з буряка для однієї людини, слід взяти таку кількість інгредієнтів:
- нежирний сир – 100 г;
- буряк – 1 шт. (овоч має бути невеликої або ж просто відміряти 100 г);
- полуниця – 10 шт.;
- листя салату – 50 г;
- натуральний йогурт і сік ½ апельсина.
Як готувати
У цьому рецепті використовується відварений буряк, тому в першу чергу необхідно зайнятися її варінням, так як це самий тривалий процес. Відварювати овоч слід в шкірці, разом з додаванням невеликої кількості оцту. Перевіряти готовність буряків краще всього за допомогою зубочистки, вона повинна бути м’якою.
Коли буряк буде готова, її слід нарізати тонкими шматочками. Найкраще взяти невеликий овоч і нарізати його цілими кружечками і викласти по колу тарілки, тоді страва буде мати оригінальний зовнішній вигляд.
Після цього потрібно взяти полуницю, ретельно промити її і розрізати на 4 частини, якщо ягоди мають невеликі розміри, то навпіл. Тепер необхідно взяти звичайний природний йогурт, куди видавити сік з половини лимона, все ретельно перемішати.
У миску покласти сир, його потрібно трохи розім’яти виделкою, додати полуницю і порвані листя салату. Влити соус з йогурту і все перемішати. Буряк викласти по колу тарілки, на неї висипати вміст миски. Все ще раз полити цим соусом і легкий літній салат з полуниці, буряків і сиру буде готовий.
