Салат «дует»
Цей рецепт салату з куркою і грибами дуже простий. Особливий шарм страві додає чорнослив і копчене м’ясо.
Інгредієнти:
- чотири яйця;
- копчена грудка;
- цибуля;
- огірок;
- майонез;
- чорнослив (220 г).
Філе куряче (копчене) нарізаємо кубиками. Чорнослив промиваємо і заливаємо окропом. Через п’ять хвилин зливаємо воду і знову промиваємо сухофрукти. Далі нарізаємо їх сломкой. Печериці проварюємо пару хвилин, а потім нарізаємо шматочками і обсмажуємо разом з цибулею на рослинному маслі.
Відварені круто яйця ділимо на жовтки і білки, після натираємо їх окремо. Всі інгредієнти готові, залишилося сформувати салат. Беремо тарілку і викладаємо на нього м’ясо, змащений майонезом, гриби, скибочки огірка, чорнослив, а потім жовтки з майонезом. Білки ділимо на дві частини. Одну з них заливаємо чаєм, а потім відкидаємо прокрашенную масу на сито. Поверхню салату прикрашаємо білими і коричневими білками. Саме з цієї причини салат названий «дует». Також можна зверху посипати трохи зелені.
