Овочеве рагу
Це дієтичне блюдо з червоної квасолі напевно зацікавить тих, хто намагається дотримуватися основних принципів правильного харчування. Щоб приготувати таке рагу, вам потрібно:
- 150 г моркви.
- 175 г червоної квасолі.
- 120 г цибулі.
- 80 г помідорів.
- 150 г цукіні.
- 450 мл води.
- ½ Стручка перцю чилі.
- Сіль і лаврове листя.
Попередньо замочену квасолю відварюють до готовності, а потім з’єднують з пасерованою цибулею, обсмаженою морквиною, цукіні і томатами. Все це заливають відстояною водою, підсолюють, доповнюють лаврушкой і перцем чилі. Все це накривають кришкою і тушкують протягом двадцяти хвилин на самому повільному вогні.
Запіканка з куркою і цвітною капустою
Це цікаве блюдо з червоної квасолі напевно сподобається любителям овочів і ніжного пташиного м’яса. Щоб приготувати до вечері таку запіканку ,вам потрібно:
- 450 г філе курки.
- 450 г консервованої червоної квасолі.
- 350 г цвітної капусти.
- 150 г твердого сиру.
- 170 мл вершків.
- 3 яйця.
- Головка цибулі.
- Невелика морквина.
- Сіль, кріп, вода і олія.
Починати процес слід з обробки курятини. Її миють, зачищають від плівок, відварюють у підсоленій воді і остуджують прямо в бульйоні. Охладившееся філе пропускають крізь м’ясорубку і з’єднують з термічно обробленими капустяними суцвіттями, пасерованою цибулею і морквою, квасолею, яйцями, вершками, сиром, спеціями і кропом. Все це перетворюють в однорідну масу, перекладають у змащену форму і відправляють в помірно прогріту духовку. Приблизно через сорок хвилин запіканка буде повністю готова до вживання.
