З грибами
Не секрет, що найсмачнішим салат з свинячого мови (з фото варіантів подачі можна ознайомитися в статті) виходить тоді, коли до його складу входять гриби. Найкращим варіантом для реалізації поданого нижче рецепта вважаються печериці. Зробивши таке блюдо, будь господиням може здивувати своїх домочадців ситним і поживним салатом, який буде мати чудові смакові якості.
Для створення страви треба взяти півкілограма відвареного свинячого мови, очистити його належним чином, а потім нашаткувати соломкою. Після цього до м’ясного продукту слід додати 300 г порізаної таким же чином шинки. Інгредієнти слід гарненько перемішати і викласти в плоский посуд, у якій буде здійснюватися подача. Поверх все це слід змастити тонкою сіткою майонезу.
Тепер на сковороді слід нагріти невелику кількість рослинного масла. У ньому необхідно обсмажити дрібно нашатковану цибулину, для чого буде потрібно декілька хвилин. Після того як овоч стане прозорим, до нього слід додати 200 г печериць, які попередньо слід гарненько промити і нашаткувати пластинами. В такому складі продукти треба обсмажувати протягом пари хвилин, посоливши і поперчив. Коли маса буде готова, необхідно викласти її поверх суміші, зробленої з мови і шинки, після чого також покрити невеликою кількістю майонезу.
На самий верх страви необхідно викласти порізані тонкими кружальцями помідорів і варену моркву.
