Як готувати?
Перш ніж відповісти на це питання, варто сказати про те, що суп-пюре з грибів – це дуже ефективне блюдо. Його не можна назвати дієтичним, але чоловіча половина сім’ї неодмінно оцінить його смакові властивості. До того ж в холодну пору року саме він дозволяє забезпечити енергією безпосередньо весь організм. Покроковий рецепт:
В першу чергу необхідно вимити і очистити гриби, розрізати їх навпіл або на 4 частини.
В каструлі, в якій буде варитися суп, слід розтопити вершкове масло на невеликому вогні і обсмажити в ньому нарізану дрібними кубиками цибулю.
Сюди ж і вирушать гриби, які також необхідно потримати на плиті рівно до тих пір, поки вони не випустять свій сік.
Тепер слід додати невелику кількість води і поварити гриби хвилин 15, потім злити бульйон і гриби подрібнити за допомогою блендера.
Далі потрібно додати ще трохи води до грибів і бульйон, закип’ятити, влити вершки і закип’ятити ще раз.
Тепер потрібно поступово ввести плавлений сир і ретельно перемішати.
Дочекатися, поки крем-суп закипить ще раз, приправити спеціями звичайними і накрити кришкою.
Ніжний крем-суп готовий. Залишається тільки розлити його по тарілках, приправити зеленню і побажати всім приємного апетиту.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
