Французький суп-пюре з білих грибів
Це відмінний варіант для щільного і ситного обіду, який обов’язково оцінять всі домочадці. Рецепт супу-пюре з грибів розрахований на 6 осіб. До речі, супчик виходить досить легким, тому його можна сміливо їсти навіть тим, хто дбає про свою фігуру. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
- безпосередньо самі гриби (можна використовувати заморожені лісові або свіжі печериці) – 500 грам;
- бульйон курячий – приблизно 2 літри;
- вершкове масло – буквально 100 грам;
- 1 цибулина середнього розміру;
- пшеничне борошно вищого сорту – трохи більше 2 столових ложок;
- яєчний жовток – 2 шт.;
- чайна ложка лимонного соку;
- вершки середньої жирності – 100 мл;
- спеції.
Суп-пюре з заморожених лісових грибів можна готувати в період загострення вірусних захворювань, так як його склад сприяє загальному поліпшенню самопочуття. Більш того, всі інгредієнти, необхідні для його приготування, можна знайти в найближчому магазині.
