Картопля з грибами
Рецепт смаженої картоплі з грибами простий. Але при цьому страва користується неймовірною популярністю завдяки своїм смаковим якостям. І правда, що може бути смачніше смаженого на сковороді картоплі з лісовими дарами. Для приготування страви можна використовувати абсолютно будь-які гриби: від лісових до куплених в магазині.
Інгредієнти:
- картопля (4 бульби);
- гриби (135 г);
- сіль;
- раст. масло;
- перець.
Картоплю очищаємо і нарізаємо рівними брусками. Далі добре промиваємо його в проточній воді. Після обсушуємо паперовими рушниками. На плиті розігріваємо сковорідку, наливаємо в неї масло і викладаємо картопляні скибочки. У цей же самий час приступаємо до приготування грибів. Якщо ви придбали печериці, то вони не вимагають тривалої термічної обробки і готуються дуже швидко. Нарізаємо їх слайсами і обсмажуємо на другий сковороді з додаванням рослинної олії. В кінці додаємо дрібно нарізану цибулю і готуємо продукти разом до повної готовності. Гриби злегка солимо.
Якщо у вас в наявності лісові дари, то їх необхідно попередньо відварити і лише потім обсмажують з цибулею.
Далі готові печериці з цибулею перекладаємо в картоплю, перемішуємо їх і тушкуємо ще пару хвилин. Після подаємо на стіл.
Кулінари рекомендують використовувати дві сковороди неспроста, оскільки гриби виділяють багато рідини в процесі приготування. Тому ваш смажену картоплю, може перетворитися в тушкований, якщо всі продукти готувати в одній сковороді.
