Картопля у фритюрі
Є ще один незвичайний спосіб приготування картоплі у фритюрі. Троянди з бульб можуть стати не тільки смачним гарніром, але і прикрашати страви або служити декором для картоплі фрі.
Інгредієнти:
- картопля (5 бульб);
- олія рослинна;
- сіль.
Для приготування краще використовувати великі бульби. Очищаємо їх від шкірки, розрізаємо на дві частини, а потім на тонкі слайсы-напівкола. Кожен з них – це пелюстка майбутньої троянди. Беремо шматочок і звертаємо його трубочкою. Далі обертаємо біля нього другий шматочок. Так поступово збираємо троянду, притискаючи біля основи пелюстки. Їх внизу складаємо дерев’яною зубочисткою.
Ставимо На плиту високу, але не широку каструлю, наливаємо в неї багато масла і прожарюємо його. Далі кожну трояндочку занурюємо в киплячу олію. Готуємо картоплю до золотавого кольору. Після цього дістаємо його шумівкою і викладаємо на серветки. Солимо трояндочки перед подачею.
