Картоплю пай
З картоплі можна приготувати дуже смачну закуску, яку подають з будь-яким соусом. Особливо блюдо оцінять любителі пива. Картоплю пай не гірше чіпсів, а готується він неймовірно швидко.
Інгредієнти:
- картопля (280 г);
- сіль;
- ростить. масло (250 мл).
Бульби картоплі очищаємо, а потім подрібнюємо на тертці для корейської моркви. Картопляну масу перекладаємо в друшляк і промиваємо у воді. Після даємо їй стекти.
На плиті розігріваємо масло в невеликій каструлі. Невеликими порціями опускаємо картоплю в розпечений жир і обсмажуємо до появи інтенсивного золотистого відтінку. Далі викладаємо його на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
Поради кулінарів
Смажена картопля хороша сама по собі. Але найчастіше її подають з рибними і м’ясними стравами, а також з овочами. Не варто забувати і про соусах. Кулінари рекомендують не нехтувати настільки смачним доповненням. Навіть звичайний кетчуп привносить різноманітність. Також можна подати соус зі сметани і часнику. Та ж аджика добре поєднується з картоплею. В цілому підійдуть абсолютно будь-які соуси.
У чому смакові якості готового страви залежать від того, на якому маслі ви будете його готувати. Велика частина кулінарів воліє використовувати звичайне рафінована олія. Ні в якому разі не смажте овочі на ароматній олії з ринку, яке здатне зіпсувати смак будь-якої страви.
Любителі жирної і калорійної їжі воліють готувати на смальці або салі. Така смажена картопля смачна, але неймовірно калорійна. Та й не кожен з нас зможе вживати настільки жирну їжу. В принципі, вибір жиру для приготування залежить від ваших особистих переваг. А ось смажити на вершковому маслі дієтологи категорично не рекомендують, оскільки воно виділяє шкідливі речовини.
Сподіваємося, що наші рецепти різноманітять ваше звичне меню новими стравами.
