Опеньки, смажені з картоплею і зеленим цибулею на сметані
Список інгредієнтів входять:
- свіжі опеньки— 500 грам;
- молода картопля— один кілограм;
- рослинне масло— 90 г;
- сметана — 200 г;
- зелена цибуля — 50 грам;
- за смаком – перець і сіль.
Опис технології
Приготування складається з кроків:
Гриби ретельно перебирають, чистять, але не промивають.
Картоплю миють, обробляють: чистять і знову промивають, після чого знову злегка підсушують.
Великі гриби розрізають на частини. Дрібні залишають, як є.
В нагріту сковорідку наливають рослинного масла. Раскаляют. Додають на сковороду гриби. Смажать до готовності при безперервному перемішуванні.
Далі картоплю нарізають середніми брусками і додають до грибів.
Частування готується близько двадцяти хвилин. Перед закінченням приготування в сковороду вводять сметану, страва солять, перчать.
Поки гриби з картоплею готуються, промивають зелений лук. Обсушують і нарізають невеликими кільцями.
В кінці сковороду знімають з вогню. Вміст перекладають на порційні тарілки, посипають зеленою цибулею і подають на стіл.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
