Особливості
З моменту появи цієї чудесної випічки пройшло вже багато десятиліть. Звичайно ж, за цей час рецепти соковитою з сиром істотно змінилися, доповнилися іншими компонентами і способами виготовлення. До речі, це лише підтверджує їх величезну популярність, яка не падає з року в рік.
Існує маса рецептів соковитою з сиром з пісочного, заварного, прісного тіста. І у кожного з них є свої шанувальники. Найпоширенішим вже давно вважається спосіб виготовлення цієї випічки по ГОСТу. Печуть такі булочки і в шкільних їдальнях, і в дитячих садках, і в кондитерських, і вдома.
Ви можете вибрати найлегший рецепт соковитою з сиром і зробити чудове частування своїми руками. Сім’я напевно зрадіє можливості поласувати ароматною домашньою випічкою з ніжною і корисною начинкою.
Секрети приготування смачних соковитою
За час існування споконвічного ласощі накопичилося безліч секретів приготування випічки, які дозволять вам спекти в домашніх умовах саме чудове частування:
- Щоб зробити краю булочок хвилястими, необхідно обрізати їх спеціальним круглим ножем з відповідною насадкою.
- Якщо низ печива вже підрум’янився, а наповнювач все ще не готовий, поставте в духовку форму з водою.
- Можна приготувати не тільки солодкі булочки, але і сочні з солоною начинкою. Для цього сир потрібно злегка присолити, додати до нього дрібно нарізаний кріп, натертий часник, приправи і сметану. При цьому в тісто потрібно покласти менше цукру, щоб воно не було надто солодким.
- Щоб урізноманітнити рецепт соковитою з сиром, досить додати в начинку трохи цукатів, горіхів, ізюму, сухофруктів або шоколаду.
- Зберігати приготовані булочки можна 2-3 дні при кімнатній температурі.
- Якщо у вашому розпорядженні немає блендера, ні сита, ні м’ясорубки, сир перетріть вручну або виделкою, старанно розім’явши великі грудочки.
- Для дітей ви можете приготувати мініатюрні сочні, розкачати коржі вдвічі менше звичайних. До речі, їх випікання прискорюється у два рази.
