Як приготувати
Спеції змішуємо з сіллю і пряними травами, ретельно втираємо цю суміш з обох сторін філе. Для кожного стейка готуємо окремий шматок фольги, який змащуємо оливковою олією. Укладаємо на них стейки, зверху розміщуємо кружечки лимона або просто поливаємо його соком, завдяки такому заходу філе вийде більш ніжним, м’яким і буде мати більш яскравий смак. Кожен шматочок риби щільно загортаємо у фольгу і укладаємо на деко. Запікаємо в попередньо прогрітій до 180 °C духовці чверть години. Готові стейки залишаємо у фользі (не розгортаючи) на кілька хвилин відпочити, а потім звільняємо від фольги, кладемо на красиве блюдо з листям салату, прикрашаємо шматочками лимона. Приготовлені стейки сьомги в фользі в духовці виходять незвичайно ніжними, дуже соковитими і м’якими. До стейкам можна подати салат зі свіжих овочів.
