Сьомга з лимоном у фользі в духовці
Червона риба являє собою смачний і ніжний продукт, а тому не потрібно яких-небудь особливих хитрувань в її приготуванні. Для отримання чудового смаку необхідний мінімальний набір компонентів:
- 500 г сьомги;
- базилік;
- італійські трави;
- морська сіль;
- лимон;
- перець.
Лимон нарізаємо тоненькими кружечками, базилік подрібнюємо. На фольгу викладаємо по два-три кружечка лимона, зверху на нього сьомгу, нарізану на шматочки товщиною до 2 див. Солимо, перчимо, посипаємо італійськими травами. На рибку укладаємо базилік, загортаємо у фольгу і покласти у форму для запікання. Жарова шафа розігріваємо до 190 °C, ставимо в нього блюдо і запікаємо близько 25 хвилин.
Запікання сьомги цілком
Даний вид риби можна запікати як стейками, так і цілком. М’ясо сьомги володіє ніжним насиченим смаком, і його запікання у власному соку з використанням фольги дозволяє ще краще розкрити його смак. Необхідно приготувати:
- рибу цілком на 2-3 кг;
- морква, томат, перець і цибулину по одній шт.;
- часник — 2 зубчики ;
- приправи для риби — пакетик;
- майонез — 6 ст. л.;
- оливки — 5 штук;
- розмарин — пара гілочок;
- сир 100 г;
- оливкова олія;
- пучок кропу.
