Склад продукту
Дуже важливим для багатьох людей нюансом є те, що соєве молоко зовсім не містить лактози, а значить може вживатися людьми, які мають непереносимість даної речовини.
Крім цього, калорійність продукту у два рази нижче, ніж у коров’ячого молока, всього 40 ккал, що дає можливість пити його при різних дієтах. Жирів і вуглеводів в напої мало, вони легко засвоюються, білок своїм складом сміливо може замінити тваринний.
Особливо важливо знати, що користь соєвого молока полягає у його унікальному амінокислотному складі. Тільки соя містить у собі повний список необхідних для людини амінокислот і безліч інших елементів.
Для вегетаріанців такий продукт є дійсним джерелом багатьох необхідних поживних речовин. У молоці міститься велика концентрація токоферолу, якому приписують омолоджуючу і протипухлинну дію. Також у складі є вітаміни групи B, З, лецитин і ретинол, які стабілізують роботу нервової системи. Також напій містить в малих кількостях залізо, натрій і магній, а ось кальцію в ньому практично немає, але багато виробників збагачують їм молоко штучно.
Слід відзначити і наявність у соєвому молоці рослинних гормонів, які є аналогами жіночих. Саме завдяки такому складу продукт рекомендують пити жінкам під час клімаксу, щоб попередити набір ваги, остеопороз та інші порушення в роботі організму.
