Спаржа соєва
Чомусь побутує думка, що спаржа соєва і спаржа-рослина – одне і те ж. Це не так. Фучжу (спаржа соєва) є своєрідним напівфабрикатом з білка, який дуже поширений в Японії та Китаї. По суті, це плівка, з’являється поверх молока з сої. Сухе соєве спаржу залишають у воді до розмокання і використовують для приготування гарнірів і закусок. Потрібно пам’ятати, що корисні властивості соєвого спаржі і рослини відрізняються.
Соєве різновид спаржі може чинити вплив на щитовидну залозу, статевий розвиток, принести шкоду язвенникам.
Існує варіант приготування спаржі по-корейськи. Корисні властивості її не особливо виражені, але смакові дуже гідні
Основою цієї страви є соєвий напівфабрикат. Його вимочують і додають характерні гострі спеції і овочі. Після чого настоюють протягом ночі, а потім вживають.
