Солодощі за рецептом індійської кухні
В домашніх умовах нескладно приготувати смачні, ароматні індійські солодощі. Приготуємо їх з нуту і сухофруктів. Для приготування беруться тільки натуральні компоненти: інжир, мед, нут, курага. Зверніть увагу, що в рецепті інжир і курагу замочують у коньяку. Тому якщо готуються солодощі для дітей, краще використовувати для цієї мети який-небудь сік. Напевно, викликає здивування наявність в рецепті такого інгредієнта, як нут (боби турецького походження з горіховим смаком). Це цілком зрозуміло: в Індії велика частина населення є вегетаріанцями, тому навіть всі солодощі ситні і поживні. Нут за своєю поживністю прирівнюється до м’яса. Для приготування нам знадобиться:
- 1 ст. л. коньяку;
- 30 г меду;
- 40 г кунжуту;
- 200 грам нуту;
- по 8 шт. кураги і сушеного інжиру;
- 3 ст. л какао;
- кориця, цукрова пудра за смаком.
