Часникова начинка
Для консервування нам знадобляться тільки два компоненти:
свіжий часник;
помідори.
Для отримання заливки беремо (розрахунок йде на 3-літрові банки):
- стакан цукру;
- півтори ложки солі;
- 125 мл оцту;
- по гілочці петрушки, хрону і кропу;
- літр води.
Переходимо до приготування:
Очистіть часник і дуже дрібно наріжте його.
На помідорах потрібно зробити кілька надрізів і вставити всередину кілька шматочків часнику.
Помідори поміщаються в банку і заливаються гарячим маринадом.
Закуску потрібно простерилізувати протягом 15 хвилин.
Банку закручується і перевертається догори дном. Поки вона не охолоне, укутайте її матерією.
Якщо у вас великі помідори, то найкраще їх розділити навпіл або на чотири частини.
Начинка з болгарським перцем і часником
Для приготування консервації потрібні такі компоненти:
- 3 кілограми помідорів;
- 300 грам свіжого часнику;
- 5 невеликих плодів паприки;
- кілька пучків свіжої зелені;
- лаврове листя;
- чорний перець в горошинах.
Для заливки будемо використовувати:
- 250 мл оцту;
- 2 склянки цукрового піску;
- склянка солі;
- 5 літрів води.
Починаємо приготування:
Перець і часник миються, очищаються та пропускаються крізь м’ясорубку.
Зелень дрібно нарізати і перемішується з отриманою масою.
На томатах потрібно зробити хрестоподібний надріз і заповнити його за допомогою начинки.
Отримані томати помістіть в банку, додайте кілька лаврових листів і перець горошинами.
Залийте банки киплячим розсолом, стерилізуйте 10 хвилин і закупорьте кришками.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
