Страви із зелених помідорів

Кучер В.Г.

Ікра з болгарським перцем

Для цього рецепта із зелених помідор (фото представлено в статті) нам знадобляться наступні компоненти:

  • 3 кілограми помідорів;
  • 6 солодких паприка;
  • кілограм моркви;
  • кілограм цибулі;
  • кілька стручків пекучого перцю, якщо бажаєте.

Для заливки зелених помідор в банку потрібно взяти:

  • стакан цукру;
  • 3 ложки кухонної солі;
  • 500 грам рослинного масла без аромату;
  • ложку 6% оцту на літр.

Переходимо до приготування:

  • Овочі потрібно помити, очистити і подрібнити за допомогою м’ясорубки.
  • Готову суміш змішати з сіллю, маслом, цукром і поставити відстоюватися протягом 6 годин всередині неокисляющейся тари.
  • Як тільки час мине, проваріть отриману суміш на середньому вогні протягом 40 хвилин.
  • Отриману закуску потрібно розкласти по стерильним банкам, додати оцет і закупорити.
    • Цікаве:  Як робити тісто для пельменів: рецепти з фото

    Мариновані помідори

    Для цього рецепта із зелених помідор необхідно підбирати тільки овочі з товстою шкірою. Переходимо до приготування:

    • овочі потрібно нарізати більш грубо, ніж у звичайний салат;
    • додайте овочі всередині півлітрових банок і залийте холодною водою;
    • стерилізуйте заготовки протягом 15 хвилин і герметично закупорите.

    Рекомендація для правильного приготування зелених помідорів: щоб отримати дуже смачний салат з цих овочів, можна просто злити воду, додати сіль, часник, цибулю, трохи зелені і соняшникову олію.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11