Страви із зелених помідорів

Кучер В.Г.

Страви із зелених помідорів

Такі томати мають у своєму складі більшу кількість щавлевої кислоти, ніж дозрілі плоди їх родичів. Незважаючи на її корисність, людям з проблемами в роботі шлунка або нирок слід істотно обмежити вживання подібних страв.

У нашій країні помідори найчастіше солять або маринують, однак в інших країнах вони користуються славою відмінною закуски. Їх також додають для створення різних супів, варення, пирогів, салатів, омлетів і багато чого ще.

Смажені помідори з вершковим соусом

Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 3 ложки вершкового масла;
  • 4 помідора;
  • 2 курячих яйця;
  • 4 ложки сухарів для панірування;
  • 3 ложки борошна;
  • склянка вершків жирністю 33%.
Цікаве:  Смачне тісто на піцу: рецепти з фото

Переходимо до процедури приготування:

  • Помідори потрібно ретельно перемити, нарізати скибочками, товщина їх повинна бути близько 1 сантиметра.
  • У широкій мисці збийте яйця з використанням міксера, віночка або вилки, в кінці кінців. Занурте помідори в яйце, потім в сухарі. Смажте помідори на розігрітій сковороді з вершковим маслом, поки не вийде золотава скоринка.
  • Щоб приготувати соус, потрібно до борошна додати вершкове масло з сковороди після обжарювання томатів, змішати її з вершками. Готуйте соус, поки він не почне густіти, постійно перемішуючи. Наприкінці можете посолити або поперчити за розсуд.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11