Готуємо варення з айви
Рецепт запросто можна застосувати в домашніх умовах. Очищаємо айву, розрізаємо на четвертинки, видаляємо серцевину. Нарізаємо дрібними кубиками. Кладемо в каструлю і заливаємо водою так, щоб вона покривала нарізану айву. Доводимо до кипіння. Потім тримаємо на середньому вогні, постійно помішуючи, протягом 20 хвилин. Айва повинна стати м’якою.
Потім додаємо цукор, корицю і лимонний сік. Зменшуємо вогонь, даємо цукру повністю розчинитися (помішувати хвилин 5). Після цього тримаємо ще 25 хвилин на слабкому вогні, помішуючи час від часу. Знімаємо з вогню й даємо охолонути. Перекладаємо в підготовлену банку.
Таке варення стане відмінним варіантом для десерту, адже на теренах СНД люди люблять балувати себе чайком вприкуску з кисло-солодким варенням з айви.
Курка з індійським соусом чатні з айви
Незвичайний рецепт дозволить вам скуштувати східне поєднання солодкого і солоного, яке є справжньою гармонією смаку. Домогтися такого пікантного страви можна за рахунок використання традиційного індійського соусу.
Для приготування візьміть наступні інгредієнти:
- 2 великі айви;
- півтори чайні ложки насіння гірчиці;
- половина чайної ложки кмину;
- 1 столова ложка каррі;
- 8 штук курячих грудок;
- 1 чайна ложка коричневого цукру;
- 1 гострий перчик.
