Дієтичні страви
У такому меню завжди використовується дуже багато різних овочів. Рецепти смачних страв з буряка у цієї категорії досить прості і їх можна дуже швидко приготувати з мінімальними грошовими витратами.
Наприклад, для приготування дієтичного салату знадобляться: 2 невеликі буряків, 2 зелених яблука і 100 г сиру фета. Всі інгредієнти нарізати соломкою і змішуються з використанням оливкової олії. На приготування цієї страви піде не більше 15 хвилин і воно принесе багато користі для здоров’я.
Ще одна варіація корисного салату припаде до смаку людям, які дотримуються здорового харчування. Для нього необхідно відварити одну велику буряк і нарізати її невеликою соломкою.
Сюди додається шматочками чорнослив і тертий пармезан. При перемішуванні потрібно використовувати бальзамічний оцет. При подачі зверху можна прикрасити різноманітної січеною зеленню.
Традиційна грузинська закуска стане відмінним варіантом під час дієтичного харчування. Для приготування пхали знадобляться:
- 3 варені буряків невеликого розміру;
- 500 г капусти;
- 1 цибулина;
- кінза;
- хмелі-сунелі;
- винний оцет;
- часник.
Капусту потрібно крупно порізати і відварити до напівготовності в підсоленій воді. Потім вона перекладається на друшляк, щоб до кінця скла залишилася рідина. Потім всі інгредієнти поміщаються в блендер і добре збиваються до отримання однорідної пасти. Ця суміш ставиться в холодильник на кілька годин.
Для подачі необхідно зробити з цієї суміші котлетки невеликого розміру. Цю страву з буряка потрібно є в холодному вигляді. Також можна використовувати отриману масу в якості паштету.
