Борщ
У спекотний літній день не завжди хочеться в якості першої страви вживати гарячий суп або борщ. Окрошка влітку також набридає, якщо її весь час готувати. “Паличкою виручалочкою” в такому разі стане оригінальне страву з буряка, швидко і смачно яке зможе приготувати навіть молода господиня без досвіду.
Для приготування і борщів зелених не потрібні дорогі продукти. Щоб приготувати цю страву, потрібно взяти:
- картопля – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- буряк – 3 шт.;
- зелена цибуля;
- огірки свіжі – 2 шт.;
- сіль і спеції за смаком.
Необхідно налити 2 літри води в каструлю. Буряк очищається і відварюється в цій ємності до повної готовності. Потім овоч треться на дрібній тертці або перебивається блендером. Рідини необхідно дати повністю охолонути. Буряк висипається в неї.
Заздалегідь відварену картоплю нарізати невеликими кубиками і висипається в каструлю. Огірки і зелень також обробляються дрібно і поміщаються в холодник. Готову страву необхідно за смаком посолити і додати вподобані спеції в невеликій кількості.
При подачі в кожну тарілку покладіть чверть відвареного курячого яйця. Борщ вживається в холодному вигляді. Цей рецепт блюда з буряком обов’язково приживеться в будь-якій сім’ї. Він принесе не тільки користь в якості великої кількості вітамін, але і задовольнить смак гурмана.
