Рецепти смачних страв з буряка: десерти
Вмілі господині можуть використовувати цей овоч для приготування солодощів. Часто сік буряка застосовується в якості натурального барвника. Але бувають десерти, де цей овоч виступає в ролі одного з основних інгредієнтів.
Млинці з буряком стануть оригінальним доповненням на столі і порадують смак гостей. Для їх приготування необхідно заготовити:
- молоко 250 мл;
- сік буряковий – 100 г;
- 1 ч. л. солі;
- 3 ст. л. цукру;
- 5 ст. л. рослинного масла.
Для отримання соку необхідно натерти одну буряк і через марлю витиснути рідину. З усіх інгредієнтів замішується тісто і випікаються млинці.
З буряком можна приготувати шоколадний пиріг. Для цього рецепта знадобляться:
- буряк – 200 г;
- цукор – 200 г;
- борошно – 200 г;
- яйця – 2 шт.;
- масло вершкове – 100 г;
- какао-порошок – 2 ст. л.;
- рослинне масло – 100 мл;
- чорний шоколад – 150 г;
- сіль, ванілін, розпушувач тіста.
Спочатку змішуються всі сухі інгредієнти. Шоколад з маслом потрібно поставити на водяну баню і розтопити. Буряк заздалегідь відварити і подрібнити блендером до консистенції кашки. Можна використовувати терку дрібного розміру.
Сюди додається шоколад, жовтки, олію і цукор. Добре перемішуються і вливаються досить сильно збиті білки. Сюди ставиться вся суха маса і якісно змішується.
Готове тісто акуратно поміщається у форму і запікається в духовці, розігрітій до 1800. Потім пиріг необхідно викласти на блюдо і дати йому охолонути. Зверху можна присипати цукровою пудрою.
