Рулет з меленого м’яса
Цей рецепт страви з м’ясного фаршу в духовці відрізняється своєю оригінальністю. Дуже рідко зустрічаються рулети, де основою є мелене м’ясо. Для приготування великої рулету необхідно взяти півкілограма фаршу, краще всього використовувати свинячий. Також необхідно кілька шматочків хліба або батона, 100 мл молока, два яйця, одна велика цибулина і часник. В якості начинки буде використовуватись твердий сир – 200 г, печериці – 200 г, невелику кількість каперсів і зелені.
Процес приготування другої страви з фаршу в духовці виглядає так:
М’ясо покласти в миску і додати до нього подрібнені часник і цибулю.
Хліб або батон ненадовго замочити в молоці, потім додати його до решти інгредієнтів.
До м’яса також слід покласти яйця, сіль і перець. Все ретельно перемішати, щоб утворилася однорідна маса.
На столі розстелити харчову плівку і викласти на неї масу з фаршу. М’ясо рівномірно розрівняти по поверхні, щоб воно набуло форму прямокутника. Товщина м’ясного шару повинна бути близько 1 див.
Тепер необхідно приготувати начинку. Гриби помити і нарізати їх пластинками, твердий сир натерти на крупній тертці, каперси і зелень сильно подрібнити.
Начинку покласти на м’ясній прямокутник, залишивши по 2 см з кожної сторони. Це необхідно для того, щоб рулет можна було добре і правильно скрутити.
Тепер, потягнувши за край харчової плівки, необхідно згорнути рулет і защипнути краю.
Покласти напівфабрикат на деко швом вниз і поставити його в духовку. Запікати страву протягом 40 хвилин при 200 градусах. Спочатку нагрівання можна зробити трохи менше.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
