Фарширований лук
Вельми незвичайне і дуже цікаве блюдо, яке можна вживати щодня, а можна поставити навіть на бенкетний стіл. При приготуванні рекомендується використовувати червоний (салатний) цибулю, він має більш ніжний і не наскільки яскраво виражений смак. Вся справа в тому, що іноді звичайний ріпчаста цибуля може бути дуже гострим і різким запахом, тоді він буде перебивати навіть аромати м’ясного фаршу.
Необхідні інгредієнти:
- м’ясний фарш (рекомендується суміш із м’яса свинини і телятини) – 500 г;
- салатний цибуля – 6-8 штук;
- трохи твердого сиру, він потрібен тільки для посипання страви;
- різні улюблені трави, наприклад, чебрець або розмарин;
- перець;
- сіль.
Як готувати
Все досить просто і невибагливо:
Потрібно очистити цибулю і ретельно промити його. Відрізати нижню частину овоча, щоб він упевнено міг стояти на столі.
Відрізати верхню частину цибулини (там, де знаходиться плодоніжка). Але не викидати.
Фарш приправити усіма спеціями, додати натертий на крупній тертці сир, посолити і поперчити.
Чайною ложкою витягнути нутрощі, але стінки цибулини повинні бути доволі товстими, близько 1-1,5 см.
Утворену порожнечу заповнити фаршем і накрити верхньою частиною цибулини.
Кожен овоч слід ретельно загорнути у фольгу і поставити на деко.
Запікати цибулю слід протягом 30 хвилин при температурі 220 градусів.
Після закінчення цього часу звільнити овочі від фольги і поставити ще на кілька хвилин у духовку, тоді цибулю придбає гарний печена зовнішній вигляд.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
