Як запікати рибу по цьому рецепту?
Розігрійте до 200 ºC духовку. Промийте філе тріски в холодній воді і протріть паперовими рушниками.
Покладіть рибу в один шар в неглибоку форму для випічки. Змастіть її невеликою кількістю оливкової олії і лимонного соку. Переверніть філе, щоб покрити сумішшю обидві сторони. При бажанні додайте додаткові приправи, наприклад, часникову сіль, чебрець, петрушку або сіль і перець.
Випікайте тріску протягом 8-10 хвилин, або поки м’ясо не стане непрозорим і м’яким.
Дістаньте рибу з духовки і подавайте, полив витопленим при запіканні соком. На гарнір можна використовувати свіжий салат, смажену в духовці або варену спаржу білий рис.
Тріска на грилі
Запікання на грилі – це найпростіший спосіб приготувати тріску, завдяки якому вона набуває ніжний аромат. Подавайте блюдо з ароматним маслом, яке дуже просто зробити. Для цього ароматного страви вам знадобиться:
- 100 г розм’якшеного вершкового масла;
- 2 столові ложки листя петрушки, перемеленої у фарш;
- 2 чайні ложки лимонного соку;
- 1/4 чайної ложки кухонної солі;
- 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю;
- 4 шматка трескового філе;
- 2 столові ложки оливкової олії.
