Готуємо тріску на грилі
Покладіть масло, петрушку, сік лимона, перець і сіль в невелику миску і ретельно перемішати дерев’яною ложкою. Нанесіть масляну суміш на харчову плівку, скрутіть в рулон діаметром близько 3 див. Охолодіть в холодильнику.
Розігрійте гриль до середньої температури. Протріть філе тріски маслом. Приправте сіллю і перцем. Смажте рибу за чотири хвилини з кожного боку, повертаючи філе тільки один раз лопаткою. Перевірте її готовність за допомогою виделки.
Після розріжте застиглу масляну суміш на скибочки і нанесіть по шматочку на кожен гарячий шматок філе тріски. Якщо ви подаєте рибу з приготованими на пару овочами, таке масло буде хорошим соусом для них.
Використовуйте будь-які свіжі трави (такі як кріп, чебрець або розмарин) для приготування ароматного масла, якщо ви не любите петрушку. Ви можете взяти і букет прянощів при бажанні. Прикрасьте готову тріску скибочками лимона і гілочками тієї ж трави, яку ви поклали в соус. Подавайте до столу відразу ж, у розігрітому вигляді це страва втрачає свої властивості.
