Кабачки, запечені з фаршем
Страви з кабачків і фаршу, приготовані в духовці, це свідомо успіх. Картопля, каші нам встигають добряче набриднути за зиму, тому з появою свіжих овочів хочеться урізноманітнити меню. Всі страви з кабачків виходять легкими і смачними. Овочі чудово поєднуються з іншими продуктами, в тому числі і фаршем. Даний рецепт дозволить приготувати повноцінний смачну вечерю або обід.
Інгредієнти:
- помідори (три шт.);
- фарш м’ясний (170 г);
- три кабачка;
- сир твердий (170 г);
- рис (дві ст. л.);
- сіль;
- сметана (дві ст. л.);
- ст. л. томатної пасти.
Рис відварюємо до готовності і змішуємо його з м’ясним фаршем. Додаємо перець і сіль, після чого перемішуємо масу. Помідори і кабачки нарізаємо кільцями. На кожен кружечок кабачка викладаємо ложку фаршу і шматок помідора. Такі фаршировані кругляшки викладаємо боком, притискаючи один до одного у форму для запікання. У глибокому посуді змішуємо сметану з томатною пастою і додаємо склянку теплої води. Отриманою сумішшю заливаємо кабачки і відправляємо готуватися в духовку. В середньому на запікання сягає 30-35 хвилин. За пару хвилин до закінчення процесу необхідно дістати блюдо і посипати його натертим сиром. А потім знову поставити в духовку. Подавати на стіл страву можна в гарячому вигляді. Хоча і в холодному воно не менш смачне.
