Спагетті в томатному соусі
Макарони з морепродуктів – одне з найпопулярніших страв, які ідеально підходять для звичайного сімейного вечері або для святкового столу. Для їх приготування вам знадобиться:
- 250 г спагетті.
- 500 г морського коктейлю.
- 2 стиглих червоних томату.
- 2 зубці часнику.
- 2 стручка пекучого червоного перцю.
- Сіль, масло оливи і спеції.
У змащеній гарячій сковорідці підрум’янюють її подрібнений чилі і товчений часник. Потім до них додають морепродукти і продовжують готувати. Буквально через три хвилини в загальну посудину відправляють бланшовані, почищені шматочки томатів та попередньо відварені спагетті. При необхідності туди ж доливають трохи води і прогрівають все разом на повільному вогні.
Спагеті у вершковому соусі
Це ситне і смачне блюдо з морепродуктів дозволить внести різноманітність у звичне меню. Щоб нагодувати свою сім’ю таким обідом, вам потрібно:
- 400 г спагеті.
- 30 г морепродуктів.
- 200 мл не занадто жирних вершків.
- 2 стиглих помідора.
- 2 зубці часнику.
- Сіль, масло оливи, спеції і сушений базилік.
Починати приготування пасти з морепродуктами необхідно з обробки часнику. Його чистять, подрібнюють, обсмажують на оливковій олії і витягують з сковорідки. На звільнене місце відправляють промиті і обсушені морепродукти. Через п’ять хвилин до них додають нарізані томати, з яких попередньо видаливши шкірочку. Через якийсь час все це підсолюють, приправляють спеціями, заливають вершками і з’єднують із попередньо відвареними спагетті.
