Сирний суп
Це ніжне і дуже смачна страва може стати повноцінним обідом для всієї родини. Для його приготування вам буде потрібно:
- 500 г морепродуктів.
- 3 великі картоплини.
- Невелика цибулина.
- Середня морквина.
- 2 стебла селери.
- 250 г плавленого сиру.
- Сіль, вода, олію, зелень і приправи.
Цибулю, селеру і моркву пасерують в розігрітій змащеній сковорідці. Отриману засмажку відправляють в каструлю, наповнену киплячій підсоленій водою. Туди ж завантажують скибочки картоплі, плавлений сир і спеції. Через чверть години практично готовий суп доповнюють розмороженими морепродуктів і варять ще сім хвилин. На завершальному етапі його посипають рубаною ароматною зеленню і недовго настоюють під кришкою.
Вершково-молочний суп
Це насичене перша страва не залишиться без уваги любителів смачних домашніх обідів. Оскільки даний рецепт супу з морепродуктів з вершками передбачає використання певного набору інгредієнтів, перед початком процесу перевірте, чи є у вас все необхідне. На цей раз вам буде потрібно:
- 350 мл коров’ячого молока.
- 150 мл вершків.
- 350 г заморожених морепродуктів.
- 50 г сметани.
- ½ Цибулини.
- По ½ ст. л. борошна і м’якого масла.
- Сіль, зелень і спеції.
Подрібнену цибулю пасерують в розтопленому маслі з додаванням борошна. Через пару хвилин до нього відправляють сметану і вершки. Все це уварюють до загусання, а потім з’єднують з розмороженими морепродуктів і гарячим молоком. Все це солять, приправляють спеціями і недовго кип’ятять на повільному вогні. Готову страву посипають дрібно рубаною зеленню і розливають у глибокі порційні тарілки.
