Гаряче блюдо з галушками
Суп з галушками на яловичому бульйоні не тільки доставлять гастрономічне задоволення, але і порадує дітей цікавим заняттям – ліпленням виробів з тіста.
Для приготування знадобиться:
- яловичий бульйон – 2 літри;
- по 1 штуці моркви і цибулі;
- кілька штук картоплин;
- яйце;
- борошно;
- олія рослинна;
- сіль, спеції, лаврове листя.
Етапи приготування:
В заздалегідь приготовлений бульйон закладають нарізану кубиками картоплю і варять до готовності.
У сковороді роблять засмажку з цибулі і моркви.
Варене м’ясо виймають з бульйону, нарізають шматочками і закладають назад в каструлю.
Готують галушки. Для цього в миску розбити яйце, солять, перчать і додають борошно. Перемішують і підсипають борошно до тих пір, поки консистенція тесту не стане трохи густіше сметани.
Як тільки картопля отварится до готовності, в каструлю закладають чайною ложкою тісто, формуючи тим самим галушки.
Через 10 хвилин після галушок в суп закладають засмажку. Все перемішують.
Солять, перчать, додають лаврушку.
Під закритою кришкою томят суп ще 15 хвилин на повільному вогні.
Суп з галушками подають з дрібно порізаною зеленню петрушки або цибулі.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
