Квасолевий суп на бульйоні з яловичини
Суп з квасолею на яловичому бульйоні вийде смачніше, якщо використовувати боби в томаті. Тому для приготування потрібно придбати 1 банку консервованого продукту. Крім цього, знадобиться мати:
- 800-1000 грамів м’яса яловичини на кістці;
- 6 картопляних бульб;
- цибуля – 1 головку;
- морквяний коренеплід – 1 шт.;
- рослинна олія;
- сіль, спеції і лаврушка – за смаком.
Приготування супу;
Приготування супу починається з варіння яловичого бульйону. Після закипання знімають утворилася пінку, накривають кришкою бульйон, зменшують вогонь і варять протягом 60 хвилин.
Тим часом роблять засмажку з цибулі і моркви.
Як тільки овочі в сковороді змінять свій колір, до них висипають вміст банки з квасолею. Накривають кришкою сковороду і тушкують 10 хвилин на повільному вогні.
Картопля начищають і нарізають кубиками.
Варене м’ясо виймають з каструлі, відокремлюють від кісток, нарізають невеликими шматочками і відправляють назад в бульйон.
Слідом за м’ясом опускають в суп, картоплю.
Як тільки остання буде готова, в суп викладають вміст сковороди.
Додають сіль, приправи і лаврушку, накривають кришкою і тушкують квасолевий суп ще 10 хвилин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
