Суп картопляний
Картопляний суп на яловичому бульйоні, незважаючи на свою назву, має кілька інгредієнтів у своєму складі. Крім картоплі, в ньому містяться та інші овочі. Але суп виходить ситним та смачним.
Для його приготування знадобиться:
- 2 літри бульйону з яловичого м’яса;
- 3 картоплини;
- пара морквин;
- 1 великий болгарський перець;
- 2 зубчики часнику;
- 200 грам цибулі-порею;
- четвертинка качана капусти;
- 2 маленькі ложки рослинного масла;
- сіль і приправи за смаком.
Етапність кулінарного процесу:
У киплячий бульйон кладуть нарізану кубиками картоплю.
М’ясо з бульйону дістають і нарізають брусочками.
Вимиті і очищені овочі: перець, моркву, цибулю і часник нарізати тонкими брусочками.
У сковороді з маслом обсмажують цибулю, а потім до нього додають решту підготовлені овочі.
Після того як овочі обсмажаться, до них додають кілька столових ложок бульйону і тушкують під кришкою. Через 5 хвилин додають спеції і лавровий лист.
Закладають дрібно нарізану капусту і тушковані овочі. Варять суп протягом 20 хвилин. При необхідності досолюють.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
