Перше страву з квасолі з фрикадельками
Цікаво, що за цим рецептом супу з квасолею також береться консервований варіант. А фрикадельки можна робити з будь-якого м’яса.
Потрібно підготувати наступні інгредієнти:
- Три бульби картоплі.
- Одна цибулина.
- Одна невелика морква.
- Банку квасолі у власному соку.
- 300 грам будь-якого фаршу.
- Одне куряче яйце.
- Часник – одна часточка.
- Рослинне масло.
- Сіль і спеції.
Готується такий суп швидко. Найдовше – зварити картоплю.
Опис рецепта. Смачний супчик
Для початку варто поставити каструлю з водою, близько двох літрів. Картоплю чистять і нарізають кубиками. Коли вода закипить, відправляють туди овочі. Тоді можна підготувати і фрикадельки.
Цибулю дрібно рубають, часник натирають на треку. Відправляють ці овочі в фарш, додають сіль і мелений чорний перець, вливають одне яйце і ретельно перемішують. Тепер потрібно сформувати невеликі колобки. Це і будуть тюфтельки. Готові м’ясні кульки відправляють до киплячої картоплі.
Моркву труть на крупній тертці. Можна порізати тонкими скибочками. Розігрівають на сковороді рослинне масло, кладуть туди моркву і готують до м’якості. За п’ять хвилин до готовності картоплі додають обсмажену моркву в бульйон, кладуть і квасоля. Її слід дістати з рідини і промити. За бажанням можна посипати готову страву свіжою петрушкою. Цей рецепт супу з квасолі з м’ясом дуже подобається дітям, так як фрикадельки їх приваблюють більше, ніж просто відварна яловичина або курка.
