Перепелині яйця з сьомгою
Ще один рецепт холодної закуски (на фото нижче можна побачити, як вона буде виглядати в готовому вигляді), що заслуговує уваги, – фаршировані яйця з сьомгою. Для приготування знадобляться:
- перепелині яйця – 10 штук;
- вершковий сир – пара столових ложок (замість вершкового відмінно підійде і сирний сир);
- сьомга малосольна (замінити її можна фореллю) – близько 50 грамів;
- суміш перців;
- кілька гілочок кропу або базиліка;
- сіль.
Як приготувати
Почати приготування цієї холодної закуски за рецептом слід з того, щоб відварити перепелині яйця. Після того як вони покипить 5 хвилин, їх треба опустити в холодну воду, остудити і очистити. Кожне яйце необхідно розрізати навпіл, видалити жовток. Після цього потрібно нарізати сьомгу – найкраще маленькими кубиками. Подрібнити слід і зелень. Жовтки треба розім’яти виделкою, додати до них рибу, кріп і сир. Потім все необхідно перемішати – повинна вийти густа маса. До складу необхідно додати спеції – за смаком, ще раз добре перемішати. Половинки яєць потрібно акуратно нафарширувати, з’єднати попарно і скріпіть шпажками. Ми радимо подавати цю закуску на стіл на листках салату.
