Чому сир рекомендований дітям
Для дітей сир – обов’язковий продукт в раціоні. Годувати їм дитини необхідно для того, щоб він добре ріс і був міцним. Вперше дітей знайомлять з цим кисломолочним продуктом ще до року. Для малюків, які перебувають на штучному вигодовуванні або хворіють рахітом, вводять в раціон сир раніше. Починають прикорм з половини чайної ложки і за кілька днів, поступово, доводять до їдальні.
Саме в дитячому віці у дитини активно формуються зуби й кістки, а багатий фосфором і кальцієм сир цьому сприяє. Підтримувати вироблення імунітету, а також формувати клітини та ферменти в організмі маленької дитини допомагає молочний білок.
Вкрай важливо включати в раціон сир вагітних
Яку приносить користь сир для вагітних? Для повноцінного розвитку дитини в утробі матері необхідний цей продукт, багатий кальцієм і білком, залізом і іншими мікроелементами. Якщо чогось не буде вистачати, дитина почне заповнювати недолік з організму матері. І тоді жінка почне скаржитися на погані зуби і ламкість нігтів, слабкі кістки і м’язи, випадання волосся. Якщо в організмі вагітної жінки недолік заліза, яке бере участь у будову кровоносної системи дитини, то вона може страждати від анемії і навіть відчути загрозу викидня. Для того, щоб усього цього не сталося, майбутньої матері досить з’їдати близько 200 г сиру 2-3 рази в тиждень. Занадто часте вживання продукту може призвести до проблем з підшлунковою залозою.
Прийнявши рішення включити в свій раціон сир, користь і шкоду необхідно обговорити з лікарем, щоб не нашкодити ні собі, ні дитині. Вагітним слід враховувати, що домашній продукт може бути для них небезпечний, оскільки невідомо, чи були дотримані санітарні норми при його приготуванні. Вживати в їжу такий сир можна тільки у разі, якщо його продає роками перевірений вами продавець. Краще всього віддати перевагу продукту з магазину, зробленому по ГОСТу. Сир потрібно купувати без яких-небудь добавок, а також відмовитися від купівлі з позначкою «сирний продукт» – в нього додаються рослинні жири та консерванти, так і вимоги Держстандарту при їх виготовленні не виконуються.
