Тісто для пирогів: варіанти приготування, інгредієнти, рецепти

Кучер В.Г.

Мінімум часу

Ніщо так не асоціюється з родинним вогнищем, як аромат свіжої домашньої випічки. Але як бути, якщо часу мало, а близьких хоче побалувати смачненьким? Допоможуть рецепти тесту для пирогів «на швидку руку».

Один з варіантів рідкого тіста підійде як для солоних, наприклад, з капусти, так і для фруктових начинок. Характерною особливістю заливного тесту є консистенція, схожа на густу сметану.

Що б вийшло просте, рідке тісто для пирога, потрібно:

  • Кисломолочний продукт, можна взяти кефір або не жирну сметану — 2 склянки.
  • Борошно (пшеничне, вищого гатунку) — 2 склянки з гіркою.
  • Курячі яйця: дрібні — 4, великі — 3 штуки.
  • Харчова сода — 1 чайна ложка без гірки.
  • Мінеральна вода — 2 супові ложки.
  • Соняшникова олія — 2 супові ложки.
  • Цукровий пісок: при солоною начинкою — 1 десертна ложка; при солодкої — 1 стакан.
  • Сіль — 1/4 чайної ложки.
    • Цікаве:  Бісквітне тісто для торта: рецепти приготування

    У глибоку ємність з борошном додати погашену соду. В окремій мисці збийте яйця з цукром до розчинення кристалів. Вводите всі залишилися інгредієнти по черзі.

    Замішуючи тісто для пирога, скористайтесь дерев’яною лопаткою. Вийде однорідна консистенція як на оладки або трохи більш густа.

    Сухий посуд для випічки змастіть соняшниковою або вершковим маслом або постеліть пергаментний папір. Готову начинку рівномірно розподіліть по дну і залийте все рідкою сумішшю.

    Тримати в духовці до готовності близько години при температурі 180 градусів.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10