Рецепт по ГОСТу. Інгредієнти
Якщо хтось ще не пробував торта «Пташине молоко», пояснимо. Він являє собою два пісочного коржа, а між ними розміщується ніжне суфле, завдяки яким виріб і отримало свою назву. Торт зверху покриває шоколадна глазур. Як бачимо, основна складність полягає в приготуванні цього самого суфле. І тут головний секрет криється в агар-агарі. Немає, можна приготувати торт «Пташине молоко» в домашніх умовах і на желатині, і навіть на манці, але результат буде вже трошки не той. Агар-агар – це загусник рослинного походження. Продукт, який видобувають з морської водорості, досить дорогий. Але для тортика потрібно всього 4 грами. Всі інші інгредієнти досить типові, часто використовуються для виготовлення тортів. Це борошно, вершкове масло, яйця, цукор, згущене молоко, лимонна кислота, шоколад і ванільна есенція.
Ну що, давайте спробуємо приготувати класичний торт «Пташине молоко» в домашніх умовах?
