Покроковий рецепт. Крок №1: коржі
Перш за все, за кілька годин до початку приготування замочимо агар-агар в 140 мілілітрах холодної води, помістивши його в невелику каструльку. Також дістанемо з холодильника 350 грамів вершкового масла. Воно нам потрібно кімнатної температури. Відміряємо від вершкового масла сто грамів. Цей шматочок збиваємо з такою ж кількістю цукру. У відгуках кулінари рекомендують попередньо потовкти кристалики в кавомолці. Можна також взяти сто грамів цукрової пудри. До солодкого олії додаємо два яйця і кілька крапель ванільною есенції. Продовжуємо збивати, поки маса не стане білою. Поступово підсипаємо 140 грамів просіяного борошна і замішуємо тісто. Щоб спекти торт «Пташине молоко» в домашніх умовах за рецептом Госту, потрібно обвести форму для випічки олівцем на пекарської папері. Одержаний коло буде нам лекалом для вирізання коржів. Тісто ділимо на дві половини. Розкачуємо з урахуванням необхідного діаметра. Випікаємо десять хвилин при 210-230 градусів. Остуджуємо не виймаючи з форми.
