Склад «Тірамісу»
До складу торта «Тірамісу» входить не так багато інгредієнтів: печиво савоярді, ніжний сир маскарпоне і італійське вино “Марсала”. Саме з цих продуктів готують класичний торт. У наших магазинах можна відшукати італійський сир в пачках по 500 і 250 грам. Печиво савоярді теж іноді є у продажу. Але при бажанні можна використовувати інші бісквіти, в тому числі і власного приготування. Вино “Марсала” в Італії навіть називають кулінарним з-за його смакових якостей. Сицилійський напій має характерний аромат пригорілої карамелі і корабельної смоли. Звичайно, не у кожної господині є на кухні таке вино. А його з успіхом можна замінити мадерою, ромом, коньяком або бренді.
Класичний рецепт
Класичний торт готується з печивом савоярді. Але для наших господинь еталонний рецепт не під силу, оскільки самі італійські кондитери стверджують, що всі приготовані за межами країни торти – це лише варіації на цю тему. Нехай приготований в домашніх умовах торт «Тірамісу» не такий, як в Італії, все одно він дуже смачний. Для приготування десерту можна використовувати жирні вершки і сир.
Для приготування нам знадобиться печиво саворяди. Знайти його у магазинах не завжди можливо. Тому доведеться самостійно його приготувати, адже без нього приготувати тор не вийде.
