“Снікерс”
Це один з найпоширеніших батончиків, улюблений дітьми та підлітками за тягучу начинку і горішки. По достоїнству буде оцінений вашими домашніми торт “Снікерс” з безе, адже він такий же солодкий, з великою кількістю горіхів, згущеного молока і неймовірно ніжний за рахунок безе.
Як коржа виступає тут пісочне тісто. Тому почнемо приготування торта з нього. Білки відокремте від жовтків і приберіть в холодильник. Жовтки і трохи більше половини цукру збийте міксером до повітряного стану. Розімніть маргарин на водяній бані і відправте в яєчну масу, туди ж можна додати трохи сметани, пара ложок для пишноти, соду, приблизно 1/3 чайної ложки, загасіть оцтом.
Два склянки борошна просійте в миску з масою і добре вимішуйте. Готове тісто укутайте в харчову плівку і покладіть в холодильник на півгодини.
Поки тісто відпочиває в холодильнику приготуйте білкову масу для меренг.
Використовуйте саму довгий лист для випікання. Розподіліть тісто за формою рівномірним шаром. Поверх шару тіста викладіть безе. Але не рівним шаром, а з легкими хвилями, для цього прикладіть ложку до масі і відсмикніть вгору. Коржик запікається при 10 градусах. Коли безе підсохне, вимкніть духовку і дайте тісту там постояти.
Очищені горіхи подрібніть в блендері або вручну, але не сильно дрібно. Горіхи вибирайте по смаку.
Пачку вершкового масла збийте з банкою вареної згущенки.
Ще теплий корж розріжте на три рівних коржика і почніть складати свій торт з безе. Покладіть свій коржик в блюдо або на тарілку і зверху викладіть половину крему з згущеного молока. Робіть це дуже акуратно, щоб не зламати безе. Посипте горіхами. Для пишності можна покласти родзинки, курагу або чорнослив. Зверху покладіть другий і змажте також залишилися кремом. За бажанням ви можете залишити трохи на боки.
Третій корж змащувати не треба, його ми посипаємо горіхами, покладемо кілька цілих і між хвилями поллємо топленим шоколадом. Карамельний соус також до речі.
Дозвольте торту просочитися при кімнатній температурі, тому пару годин не ставте його в холодильник.
Ось така неймовірна насолода, порадуйте своїх близьких солодким безе тортом.
