Протипоказання до вживання тріски
Велика кількість вітамінів і корисних речовин, а також невелика калорійність тріски (78 ккал га 100 г продукту) начебто підходять всім, але існує ряд обмежень, при яких ця риба до вживання протипоказана:
- желчнокаменное захворювання;
- мочекаменное захворювання;
- вагітність;
- ниркові хвороби;
- знижений артеріальний тиск;
- велика кількість кальцію в крові;
- алергічна реакція на морепродукти;
- вживання тільки тріски на протязі довгого часу.
Як зберігати
Самим тривалим способом зберігання є висушування. Все тому, що в ній дуже мало жиру, і це подовжує придатність для вживання. Саме із-за малого вмісту жиру тріска піддається вялению навіть без солі і зберігає всю свою цінність цілий рік. Також її зберігають у замороженому вигляді.
В супермаркетах зазвичай продають охолоджене філе або стейки. У такому разі особливо важливо дотримання усіх умов зберігання і обробки риби.
