Що впливає на засвоєння заліза?
Міститься в продуктах залізо засвоюється людським організмом не повністю. Проте є способи, які допоможуть поліпшити всмоктування цього мікроелемента. Важливо прислухатися до цих порад:
Найкраще Fe засвоюється в комплексі з аскорбіновою кислотою. Тому рекомендується вживати їжу з високим вмістом заліза разом з продуктами, багатими на вітамін С.
Пити каву або чай під час або відразу після трапези не рекомендується. У них містяться речовини, які перешкоджають засвоєнню заліза.
Алкоголь негативно впливає на всмоктуваність вітаміну та його різновидів. Це, в свою чергу, позначається на неповному засвоєнні Fe.
Неприпустимо поєднання таких мікроелементів, як Ca, Zn, Fe і вітамін Е. Вступаючи в реакцію, вони трансформуються в нерозчинні сполуки, які травній системі складно розщепити. Тому слід уважно підбирати поєднання продуктів.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
